bulkki makea kuivattu punainen paprika koko chili varreton
Perustiedot
Kaikki paprikalajikkeet ovat peräisin Pohjois-Amerikan, erityisesti Keski-Meksikon, villeistä esivanhemmista, missä niitä on viljelty vuosisatoja. Paprikat tuotiin myöhemmin vanhaan maailmaan, kun paprikat tuotiin Espanjaan 1500-luvulla.Mausteita käytetään lisäämään väriä ja makua monenlaisiin ruokiin eri keittiöissä.
Paprikan kauppa laajeni Iberian niemimaalta Afrikkaan ja Aasiaan, päätyen lopulta Keski-Eurooppaan Balkanin kautta, joka oli tuolloin ottomaanien vallan alla.Tämä auttaa selittämään englanninkielisen termin serbokroatialaisen alkuperän.Espanjaksi paprika on tunnettu pimentónina 1500-luvulta lähtien, jolloin siitä tuli tyypillinen ainesosa läntisen Extremaduran keittiössä.Huolimatta läsnäolostaan Keski-Euroopassa ottomaanien valloitusten alusta lähtien, se tuli suosituksi Unkarissa vasta 1800-luvun lopulla.
ominaisuudet
Paprika voi vaihdella miedosta tuliseen – makukin vaihtelee maittain – mutta lähes kaikki viljellyt kasvit tuottavat makean lajikkeen.Makea paprika koostuu pääosin siemenestä, josta on poistettu yli puolet siemenistä, kun taas tulipaprika sisältää siemeniä, varsia, munasoluja ja verhoja.: 5, 73 Paprikan punainen, oranssi tai keltainen väri johtuu sen sisällöstä karotenoideista.
Tekniset tiedot
| Tuotteen yksityiskohdat | Erittely |
| tuotteen nimi | Varrelliset paprikanpalot asta 200 |
| Väri | 200asta |
| Kosteus | 14 % Max |
| Koko | 14 cm ja ylöspäin |
| Pisteisyys | Alle 500SHU |
| Aflatoksiini | B1<5ppb,B1+B2+G1+G<10ppb2 |
| Okratoksiini | 15 ppb max |
| Samlmonella | Negatiivinen |
| Ominaisuus | 100 % luontoa, ei Sudaninpunaista, ei lisäaineita. |
| Säilyvyys | 24 kuukautta |
| Varastointi | säilytetään viileässä ja varjoisassa paikassa alkuperäispakkauksessa, vältetään kosteutta, säilytetään huoneenlämmössä. |
| Laatu | EU-standardin perusteella |
| Määrä säiliössä | 12mt/20GP, 24mt/40GP,26mt/HQ |
