-
-
Chilipaprikat ovat rakastettuja ympäri Kiinaa ja tärkeä ainesosa monissa maakunnissa.Itse asiassa Kiina tuottaa yli puolet kaikista maailman chilipaprikoista YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestön mukaan!Niitä käytetään lähes jokaisessa Kiinan keittiössä erottuvana...Lue lisää»
-
Ghost pippuri, joka tunnetaan myös nimellä bhut jolokia (assamiksi 'Bhutan pepper'), on lajien välinen hybridichilipippuri, jota viljellään Koillis-Intiassa.Se on Capsicum chinensen ja Capsicum frutescensin hybridi.Vuonna 2007 Guinnessin ennätyskirja sertifioi, että haamupippuri oli...Lue lisää»
-
Chilijauhe (myös speltti chili, chili tai vaihtoehtoisesti jauhettu chili) on yhden tai useamman chililajikkeen kuivattua, jauhettua hedelmää, johon on joskus lisätty muita mausteita (jolloin sitä kutsutaan joskus myös chilijauheeksi sekoitus tai chili-mausteseos).Sitä käytetään...Lue lisää»
-
Kiina on maailman suurin chilipaprikan tuottaja ja kuluttaja.Vuonna 2020 chilin istutusala Kiinassa oli noin 814 000 hehtaaria ja sato 19,6 miljoonaa tonnia.Kiinan tuoreen pippurin tuotannon osuus on lähes 50 % maailman kokonaistuotannosta, ...Lue lisää»
