Kiina on maailman suurin chilipaprikan tuottaja ja kuluttaja.Vuonna 2020 chilin istutusala Kiinassa oli noin 814 000 hehtaaria ja sato 19,6 miljoonaa tonnia.Kiinan tuoreen pippurin tuotanto muodostaa lähes 50 % maailman kokonaistuotannosta ja on ykkönen.
Toinen suuri chilituottaja Kiinan ohella on Intia, joka tuottaa eniten kuivattuja chiliä, noin 40 % maailman tuotannosta.Hot pot-teollisuuden nopea kasvu Kiinassa viime vuosina on johtanut hot pot -pohjaisen tuotannon voimakkaaseen kehittämiseen, ja myös kuivattujen paprikan kysyntä on kasvussa.Kiinan kuivattu paprikamarkkinat riippuvat pääasiassa tuonnista vastatakseen suureen kysyntään, epätäydellisten tilastojen mukaan vuonna 2020. Kuivattua paprikaa tuotiin noin 155 000 tonnia, josta yli 90 % tuli Intiasta, ja se kasvoi kymmeniä kertoja vuoteen 2017 verrattuna. .
Intian uusiin satoihin ovat vaikuttaneet tänä vuonna rankkasateet, joiden tuotanto on vähentynyt 30 %, ja ulkomaisten asiakkaiden saatavilla oleva tarjonta väheni.Lisäksi chilipaprikan kotimainen kysyntä Intiassa on suurempi.Koska useimmat viljelijät uskovat, että markkinoilla on aukko, he mieluummin pitävät tuotteet ja odottavat.Tämä johtaa chilipaprikan hintojen nousuun Intiassa, mikä nostaa entisestään chilipaprikan hintaa Kiinassa.
Intian tuotannon laskun vaikutuksen lisäksi Kiinan kotimainen chilipippurisato ei ole kovin optimistinen.Vuonna 2021 Pohjois-Kiinan chiliä tuottavat alueet kärsivät katastrofeista.Henanin esimerkkinä mainittakoon, että 28. helmikuuta 2022 Sanying-chilipippurin toimitushinta Zhehengin piirikunnassa Henanin maakunnassa oli 22 yuania/kg, mikä on 2,4 yuania eli lähes 28 % nousua 1. elokuuta hintaan verrattuna. 2021.
Viime aikoina Hainan-chili-paprikat ovat tulleet markkinoille.Hainan-chili-, erityisesti terävä-, pellot-ostohinta on noussut huimasti maaliskuusta lähtien, ja tarjonta on ylittänyt kysynnän.Vaikka chilipaprikat ovat arvokkaita, sato ei ole ollut tänä vuonna kovin hyvä pakkasen takia.Sato on alhainen, ja monet pippuripuut eivät pysty kukkimaan ja kantamaan hedelmää.
Alan analyytikoiden mukaan intialaisen chilipippurin tuotannon kausiluonteisuus on ilmeinen sateiden vaikutuksesta johtuen.Chilipaprikan ostomäärä ja markkinahinta liittyvät läheisesti toisiinsa.Pippurin sadonkorjuuaika on toukokuusta syyskuuhun.Markkinoiden volyymi on tänä aikana suhteellisen suuri ja hinta alhaisempi.Markkinoiden volyymi on kuitenkin alhaisin lokakuusta marraskuuhun, ja markkinahinta on juuri päinvastainen.Chilipippurin hinnan uskotaan saavuttavan käännepisteen jo toukokuussa.
Postitusaika: 17.3.2023